NUPPRE
  • Pesquisa de aceitabilidade de lanches mais saudáveis

    Publicado em 19/06/2019 às 9:31

    O projeto AMAS-UNI (Ambiente Alimentar e Saúde na Universidade) avalia o ambiente alimentar da UFSC e o estado de saúde dos universitários. Como parte deste projeto, será realizado um teste de aceitabilidade de lanches mais saudáveis e economicamente acessíveis.

    O convite se estende a alunos de graduação, alunos de pós-graduação, professores e técnicos administrativos.

    Os testes serão realizados dos dias 01/07 a 13/07.

    Para participar, os voluntários devem se inscrever através do link http://abre.ai/sejaumprovador ou pelo QR Code da imagem de divulgação. Após a inscrição serão enviadas as informações referentes aos dias e horários disponíveis e também ao local de realização.


  • Curso de Agrofloresta

    Publicado em 17/06/2019 às 13:16


  • Evento | Fonte da Juventude no dia 15 de junho

    Publicado em 10/06/2019 às 8:26


  • Convite | Defesa de Tese de Doutorado

    Publicado em 06/06/2019 às 16:15


  • Da comida in natura para a comida de caixinha: os efeitos de um sistema alimentar insustentável

    Publicado em 06/06/2019 às 16:13

    Hoje em dia, apenas um quinto da população brasileira come majoritariamente (85%) comida in natura ou minimamente processada.

    Por Alessandra Nahra*

    Antes uma pequena vila de pescadores descendentes de portugueses, a Guarda do Embaú, localizada a cerca de 40 kms ao sul de Florianópolis, foi “descoberta” pelos surfistas a partir dos anos 80 e hoje recebe milhares de turistas todo o verão. Dona Candinha, nascida lá há quase um século, toma o café da manhã: pão com margarina, bolacha, café com leite. Dona Candinha, o que a senhora comia no café da manhã antes do supermercado chegar? “Ah minha filha, a gente comia batata-doce, aipim, amendoim, arroz pilado, banana, ovo das galinhas que eram criadas aqui no quintal…”.

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  • Como o trigo ‘domesticou’ a humanidade – e vice-versa

    Publicado em 02/06/2019 às 16:16

    Do pãozinho de cada dia ao macarrão de domingo, o trigo é um dos alimentos mais consumidos no mundo atual. Mas o que não paramos para pensar entre um bocado e outro é que esse cereal, em suas variedades contemporâneas, é praticamente artificial.

    Não fosse a ação do Homo sapiens, o trigo não seria assim.

    Não fosse a evolução provocada pelo ser humano, esses tipos de trigo simplesmente não existiriam.

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  • A gastronomia e os desafios da alimentação contemporânea

    Publicado em 28/05/2019 às 15:56

    Vai acontecer no Rio, nos próximos dias 29, 30 e 31 (quarta, quinta e sexta), no Museu de Arte do Rio (MAR), o “1º Fórum Regional das Cidades Latino-Americanas Signatárias do Pacto de Milão”, que vai discutir a “Alimentação nas cidades e territórios da América Latina: incrementando a sustentabilidade, fortalecendo identidades e reduzindo a desigualdade”. A realização é da Prefeitura do Rio.

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  • Fulbright Brasil oferece até 80 bolsas para brasileiros nos EUA

    Publicado em 27/05/2019 às 12:57

    A Comissão Fulbright no Brasil oferece oportunidades acadêmicas para brasileiros recém-formados em letras, estudantes de doutorado, professores universitários e pesquisadores. No total, serão disponibilizadas até 80 bolsas em 14 programas diferentes nas melhores universidades dos Estados Unidos.

    Contamos com a ajuda de vocês, Fulbrighters, na divulgação das oportunidades. Em anexo, está uma nota em PDF com mais informações sobre os programas e as inscrições (comunicado_bolsas_geral_2019) com mais informações sobre os programas e as inscrições. No caso de dúvidas, entrem em contato conosco no socialmedia@fulbright.org.br


  • Convite | Exame de Qualificação de Doutorado

    Publicado em 15/05/2019 às 15:52

    Para ver essa discussão na Web, acesse https://groups.google.com/d/msgid/nuppre-ufsc/CAKUndBwNvCVg4hSLbAoLCnfztiaxn%3DZOBH9oE%3DYxXZPGgw86XA%40mail.gmail.com.


  • World Public Health Nutrition Congress 2020, Brisbane, Australia

    Publicado em 13/05/2019 às 9:03

    We invite abstract submissions for oral presentations, table top, rapid fire, workshops, storytelling, conversation starters and posters at the World Public Health Nutrition Congress 2020, convened by the World Public Health Nutrition Association (WPHNA) in partnership with the Public Health Association of Australia (PHAA). The Congress will be held in Brisbane from Tuesday 31 March to Friday 3 April 2020.


  • Atuação da sociedade civil na reunião do Comitê de rotulagem do Codex Alimentarius

    Publicado em 12/05/2019 às 22:22

    Divulgando informações sobre a declaração elaborada por organizações da sociedade civil e que a Aliança para Alimentação Adequada e Saudável está assinando sobre a discussão que vai acontecer de 13 a 17 de maio no comitê do Codex Alimentarius sobre rotulagem nutricional frontal. Veja a declaração.


  • DEMETRA: CHAMADA DE ARTIGOS EM NÚMERO TEMÁTICO

    Publicado em 10/05/2019 às 13:42

    “Aleitamento materno, alimentação complementar e saúde”

    Lançaremos um número temático sobre o tema “Aleitamento materno, alimentação complementar e saúde”, a ser publicado pela revista DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde/Food, Nutrition & Health e gostaríamos de convidá-lo (a) a colaborar conosco.

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  • UFSC Explica agrotóxicos

    Publicado em 09/05/2019 às 11:01


  • 10 Mitos – Observatório do Conhecimento

    Publicado em 09/05/2019 às 10:44

    10 MITOS SOBRE A UNIVERSIDADE PÚBLICA NO BRASIL

    MITO 1: O BRASIL GASTA DEMAIS EM EDUCAÇÃO
    MITO 2: O FOCO DOS INVESTIMENTOS EM EDUCAÇÃO DEVE ESTAR NO ENSINO BÁSICO
    MITO 3: AS UNIVERSIDADES PÚBLICAS GASTAM MUITO E PRODUZEM POUCO
    MITO 4: AS UNIVERSIDADES PÚBLICAS SÃO DIRIGIDAS POR MILITANTES DA ESQUERDA
    MITO 5: AS UNIVERSIDADES PÚBLICAS SÃO CENTROS DE PROPAGAÇÃO DE IDEOLOGIAS DE ESQUERDA, COMO A IDEOLOGIA DOS DIREITOS HUMANOS
    MITO 6: O ENSINO PÚBLICO NO BRASIL TEM BAIXA QUALIDADE PORQUE OS PROFESSORES SÃO DOUTRINADORES
    MITO 7: AS COTAS SOCIAIS E RACIAIS SÃO INJUSTAS PORQUE TIRAM VAGAS DAS PESSOAS QUE NÃO SE ENCAIXAM NESSES CRITÉRIOS
    MITO 8: É A ELITE QUE FREQUENTA AS UNIVERSIDADES PÚBLICAS. SÃO PESSOAS QUE PODEM PAGAR MENSALIDADE PARA AUMENTAR O ORÇAMENTO DESSAS INSTITUIÇÕES
    MITO 9: A UNIVERSIDADE NÃO DEVE SER PARA TODOS
    MITO 10: MEDIDAS COMO A LAVA-JATO DA EDUCAÇÃO SÃO NECESSÁRIAS PORQUE HÁ MUITA CORRUPÇÃO NAS UNIVERSIDADES

    Leia em: https://observatoriodoconhecimento.org.br/10-mitos/


  • Políticas de Nutrição em Saúde Pública devem focar em Alimentação Saudável, não em contagem de calorias, mesmo para diminuir a obesidade

    Publicado em 08/05/2019 às 13:56


  • Revistas científicas publicam vídeos para dar mais transparência e didatismo a experimentos e resultados

    Publicado em 06/05/2019 às 13:17

    O uso crescente de imagens no lugar da palavra escrita, que deu força à criação de canais de vídeo no YouTube em prejuízo dos blogs da internet, começa a se refletir também na comunicação científica. Surgiram nos últimos anos diversas revistas acadêmicas que publicam videoartigos, papers que, além de texto e eventuais fotos e gráficos, são acompanhados de vídeos demonstrando, em geral, detalhes de procedimentos realizados no estudo. Títulos publicados pela editora holandesa Elsevier contam com seções exclusivas para videoartigos, como o Journal of Minimally Invasive Gynecology. A revista The Anatomical Record, da norte-americana Wiley, divulga videoartigos desde 2014. “Realizar um experimento em laboratório é um ato físico. Vídeos conseguem mostrar de forma mais eficiente como um método é aplicado”, disse à Pesquisa FAPESP o biomédico russo Moshe Pritsker, um dos pioneiros desse modelo de publicação.

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  • Jejum faz hormônio do crescimento estimular a fome

    Publicado em 06/05/2019 às 13:15


  • Indústria alimentícia busca pesquisas que a favoreçam

    Publicado em 06/05/2019 às 9:52
    O Estado de S. Paulo, 5/5/19
    Em seu primeiro livro publicado no Brasil, especialista fala da pressão do setor sobre os profissionais de saúdeprofessora emérita da Universidade de Nova York

    Entrevista com Marion Nestle, professora emérita da Universidade de Nova York

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  • Projeto torna obrigatória advertência contra consumo abusivo em bebidas açucaradas

    Publicado em 03/05/2019 às 9:17

    O Projeto de Lei 1066/19 determina que as embalagens de bebidas açucaradas contenham advertência sobre aos malefícios que o consumo abusivo desses produtos. O texto insere o dispositivo na Lei dos Sucos (8.918/94). A proposta está em análise na Câmara dos Deputados.

    O autor, deputado José Medeiros (Pode-MT), afirmou que a medida é indispensável no combate a ameaças à saúde e ao bem-estar da população, já que a obesidade “cresce assustadoramente” no Brasil. “Trata-se de um problema que aflige o mundo inteiro, e as estatísticas mostram resultados devastadores”, afirmou.

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  • Manejo Nutricional da Obesidade na Atenção Primária

    Publicado em 29/03/2019 às 8:33

    O Centro de Telessaúde da UFMG vai ofertar no próximo 3 de abril [quinta-feira que vem] a webaula “Manejo Nutriocional  da Obesidade na Atenção Primária”. Trata-se de uma importante iniciativa para promoção da formação dos profissionais da saúde,  onde serão abordados assuntos ligados ao tema.

    Entre os tópicos trabalhados na webaula estão:

    – Definição, diagnóstico e epidemiologia

    – Desafios e objetivos do tratamento

    – Tratamento da pessoa com obesidade

    – Metas para o tratamento da pessoa com obesidade

    – Mitos

    – Perspectivas de Educação Permanente

    Acesso livre e gratuito: www.telessaude.hc.ufmg.br


  • Prescrição de alimento subsidiado em vez de remédio ganha força

    Publicado em 28/03/2019 às 17:52

    Veja a reportagem na íntegra: https://www1.folha.uol.com.br/colunas/claudiacollucci/2019/03/prescricao-medica-e-subsidio-de-alimento-saudavel-ganham-forca.shtml


  • Astrônomo brasileiro Marcelo Gleiser ganha o Prêmio Templeton

    Publicado em 25/03/2019 às 19:32

    O físico e astrônomo brasileiro Marcelo Gleiser, de 60 anos, é o vencedor deste ano do Prêmio Templeton, uma espécie de Nobel da espiritualidade. O anúncio foi feito nesta terça-feira (19/03) pela Fundação John Templeton, dos Estados Unidos, que concede a honraria desde 1973. Natural do Rio de Janeiro, é professor do Dartmouth College, em New Hampshire, Estados Unidos, há 28 anos, e ganhou projeção como divulgador de ciência, participando de programas de televisão nos Estados Unidos, na Inglaterra e no Brasil. Autor de livros que discutem a origem do Universo, Gleiser frequentemente aborda a relação entre ciência e religião. Ele receberá US$ 1,4 milhão (cerca de R$ 5,3 milhões), valor superior ao do próprio Nobel, de cerca de US$ 1 milhão.

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  • Luta do Chile contra doces e gordura desperta interesse de outros países

    Publicado em 24/03/2019 às 15:57

    País aumentou impostos sobre junk food, mudou embalagens e restringiu publicidade; Uruguai, Peru e Canadá podem replicar modelo.

    Veja notícia na íntegra: https://folha.com/uij1yxra


  • Mulheres assinam 72% dos artigos científicos publicados pelo Brasil

    Publicado em 24/03/2019 às 15:54

    O Brasil é o país íbero-americano com a maior porcentagem de artigos científicos assinados por mulheres seja como autora principal ou como co-autora, de acordo com a Organização dos Estados Ibero-americanos (OEI). Entre 2014 e 2017, o Brasil publicou cerca de 53,3 mil artigos, dos quais 72% são assinados por pesquisadoras mulheres.

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  • Lançada versão atualizada do Manual do(a) Pós-graduando(a) UFSC

    Publicado em 23/03/2019 às 10:51

    A Associação de Pós-graduandos da UFSC (APG-UFSC), entidade que representa os/as estudantes inscritos nos programas de especialização, mestrado e doutorado da UFSC, tem o prazer de apresentar o Manual do(a) Pós-graduando(a)!

    Lançamos este material na gestão “Quem Tem Coragem” (2017-2018), e percebemos uma excelente receptividade. Por esse motivo, na gestão “Pra não lutar só”, apresentamos uma versão revisada e atualizada, com o intuito de auxiliar com a chegada e a permanência na universidade. Uma das novidades é a seção de Dúvidas Frequentes, tais como “Devo solicitar a renovação da minha bolsa periodicamente?” ou “Posso interromper temporariamente meu curso?”, também disponível no nosso site oficial.

    Baixe o PDF: http://apg.ufsc.br/files/2019/03/Manual-P%C3%B3s-graduandoa-2019.pdf

    Confira a seção de dúvidas frequentes: http://apg.ufsc.br/manual-doa-pos-graduandoa/duvidas-frequentes/


  • Água que chega às torneiras tem resquícios de agrotóxicos em 22 cidades de SC

    Publicado em 22/03/2019 às 10:40

    Uma análise de amostras da água que é consumida em 100 cidades catarinenses, feita a pedido do Ministério Público de Santa Catarina (MPSC), mostrou que 22 municípios do Estado recebem nas torneiras água com resquícios de agrotóxicos. Entre as substâncias encontradas, há produtos que estão proibidos em outros países no mundo, suspeitos de causarem danos à saúde, e outros que não têm parâmetros estabelecidos pelo governo brasileiro – o que impede avaliar se podem provocar algum dano.

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  • Raízes da ciência Brasileira

    Publicado em 21/03/2019 às 9:47

    Lançada em caráter experimental em abril do ano passado, a Plataforma Acácia finalmente entrou em funcionamento com a missão de reconstituir a genealogia acadêmica de pesquisadores brasileiros. Uma busca rápida no site do projeto permite que estudantes, professores e pesquisadores com currículos registrados na Plataforma Lattes possam identificar as linhagens acadêmicas às quais pertencem, restabelecendo laços entre orientadores e seus alunos construídos nos últimos 75 anos. A iniciativa foi idealizada em 2016 (ver Pesquisa FAPESP nº 249) e utiliza informações extraídas do Lattes, que reúne mais de 5 milhões de currículos acadêmicos.

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  • Chefes de cozinha e representantes de prefeituras conhecem produção orgânica do MST

    Publicado em 21/03/2019 às 8:33

    Na semana da 16ª Festa da Colheita do Arroz Agroecológico, assentamentos do MST (Movimento dos Trabalhadores Sem Terra) na região Metropolitana de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, receberam a visita de alguns dos maiores chefes de cozinha do país.

    O objetivo da visitação, que também contou com representantes das prefeituras de Itaboraí, Itaguaí, Campinas, São Paulo, Ilha Bela e Maricá no Rio de Janeiro, foi apresentar a produção de arroz, sucos e leite em pó feita pelos assentados.

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  • Glifosato: decisão da justiça americana associa agrotóxico liberado no Brasil a câncer

    Publicado em 20/03/2019 às 19:37

    Um júri de San Francisco, nos Estados Unidos, decidiu na terça-feira (19) que o agrotóxico mais usado do Brasil e no mundo foi um “fator importante” no desenvolvimento do câncer de um homem.

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  • Ciência é caminho para entender o mistério da existência humana’, diz Marcelo Gleiser, vencedor do prêmio Templeton 2019

    Publicado em 20/03/2019 às 9:44

    O físico e astrônomo carioca Marcelo Gleiser, anunciado como o grande vencedor do Prêmio Templeton 2019 nesta terça-feira (19), não faz o tipo introspectivo que o estereótipo de cientistas poderia ter. Ao contrário: gosta de se expressar, é frequentemente chamado para dar palestras para diferentes audiências e, com mais de 100 artigos acadêmicos publicados, ele também é best-seller com livros que tratam a ciência de uma forma mais abrangente e reflexiva, voltado para o público em geral.

    Enquanto na obra acadêmica Gleiser se debruça sobre números, gráficos e tabelas em busca de pistas que ajudem a desvendar a formação do universo, na atuação pública ele expande a interpretação das tais evidências em busca da resposta à grande questão da humanidade: Afinal, quem somos?

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