Temperos podem diminuir inflamação após consumir uma refeição com alto teor de gordura e carboidratos
28/05/2020 09:54
A inflamação pós-prandial que ocorre concomitantemente com hiperglicemia e hiperlipidemia após a ingestão de uma refeição rica em gorduras saturadas e carboidratos é um fator de risco para doenças cardiovasculares. Os pesquisadores da Penn State descobriram em um estudo randomizado e controlado de alimentação que, quando os participantes faziam uma refeição rica em gorduras e carboidratos com seis gramas de uma mistura de especiarias adicionada, os participantes tinham marcadores de inflamação mais baixos do que quando faziam uma refeição com menos ou nenhuma especiaria.
Tradução livre de trecho da reportagem original disponível na íntegra.