Dietary guidelines and health—is nutrition science up to the task?
19/06/2018 10:23
A ciência nutricional é metodologicamente inferior a outros campos? O conhecimento nutricional não é estável o suficiente para ser útil?
Segundo Dariush Mozaffarian e Nita Forouhi, apesar das críticas e controvérsias, a ciência nutricional pode ser usada para melhorar nossa compreensão de comida e saúde. Para examinar essas questões, os autores consideraram a evolução da ciência nutricional moderna e a confiabilidade da evidência nutricional em comparação com outras disciplinas.
Essas discussões são apresentadas no artigo Dietary guidelines and health—is nutrition science up to the task? publicado em março da 2018 na revista científica BMJ e pode ser acessado clicando no link: Mozafarian 2018
