Projeto da UFSC conecta produtores orgânicos a consumidores na Grande Florianópolis | Notícias da UFSC

02/04/2026 09:54

Já pensou em receber todas as semanas uma cesta de alimentos frescos e de qualidade, sem agrotóxicos, e por um preço acessível? Essa é a proposta das Células de Consumidores Responsáveis (CCR), um projeto do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (Lacaf) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), desenvolvido com o objetivo de fortalecer os circuitos curtos de comercialização na região da Grande Florianópolis por meio da venda direta de alimentos orgânicos e agroecológicos e da educação para o consumo responsável.

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Universitários reduzem doces e refrigerantes, mas consumo insuficiente de frutas e feijão revela desigualdade social | Agência BORI

18/03/2026 11:06

Highlights

  • Entre 2013 e 2019, universitários reduziram consumo de refrigerantes, doces e sedentarismo, segundo dados da Pesquisa Nacional de Saúde
  • Já o consumo de frutas, hortaliças e feijão segue abaixo do recomendado, sobretudo entre estudantes negros e indígenas, mulheres e quem trabalha
  • Os achados podem orientar políticas públicas e ações nas universidades, como assistência estudantil e restaurantes universitários

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Exame de qualificação de mestrado | Emanuella Cunha da Rosa

03/03/2026 09:09

Convidamos para o exame de qualificação da mestranda Emanuella Cunha da Rosa: “Comparação da declaração de gorduras trans nos rótulos dos alimentos industrializados comercializados no Brasil antes e depois da regulamentação nacional de eliminação de gordura vegetal parcialmente hidrogenada”, que ocorrerá dia 11/03/2026, às 14h.

Transmissão pelo Youtube.

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Materiais da Série The Lancet sobre Alimentos Ultraprocessados e Saúde Humana

08/12/2025 21:03

A Série The Lancet sobre Alimentos Ultraprocessados e Saúde Humana já está disponível para leitura e compartilhamento. Reunindo pesquisadores do Brasil e de diversos países, os três artigos apresentam as evidências mais atualizadas sobre os impactos dos ultraprocessados na saúde, na economia e na sustentabilidade, além de apontar caminhos de política pública para enfrentar esse desafio global.

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Quando o lucro vale mais que a comida: relatório da ONU expõe concentração corporativa | IFZ

30/10/2025 10:41

O novo relatório do Relator Especial da ONU para o Direito à Alimentação, Michael Fakhri, apresentado à Assembleia Geral em julho de 2025, denuncia a crescente concentração de poder corporativo nos sistemas alimentares globais. O documento mostra que um punhado de empresas transnacionais domina setores-chave como sementes, fertilizantes, pesticidas e máquinas agrícolas, moldando não apenas o que se planta e como se produz, mas também os preços, as condições de trabalho e até as políticas públicas.

 

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WWF-Brasil | Uso de agrotóxicos no Brasil dobrou entre 2010 e 2021

15/08/2025 09:59

Livro lançado em 2023 mostra que em 2021, os 26 países da União Europeia exportaram para todo o planeta um volume de quase 2 milhões de toneladas de agrotóxicos, somando 14,42 bilhões de euros. Para o Mercosul seguiram mais de 6,84 mil toneladas de agrotóxicos proibidos em território europeu. No Brasil, os campeões em vendas – mancozebe, atrazina, acefato, clorotalonil e clorpirifós – também são proibidos na Europa.

 

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Professora Ana Carolina Fernandes, vice-líder do NUPPRE, participou da Coletiva Bori – Desvendando os aditivos alimentares: o que estamos consumindo?

01/06/2025 10:57

A Agência Bori reuniu, no dia 9 de maio, especialistas e jornalistas para uma conversa aprofundada e baseada em evidências sobre aditivos alimentares. O evento contou com apoio do Instituto Ibirapitanga e atraiu profissionais de veículos como UOL, TV Brasil, Deutsche Welle, Agência Pública e O Joio e O Trigo.

O debate deixou claro: há evidências robustas sobre os processos de segurança dos aditivos, mas também muitas lacunas que precisam ser enfrentadas com mais pesquisa, transparência e vigilância. Para os 19 jornalistas presentes, a coletiva foi uma oportunidade de se aprofundar em um tema de saúde pública com múltiplas camadas — que vão da toxicologia à política regulatória, passando por interesses da indústria e direitos do consumidor.

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Agência FIOCRUZ de Notícias | OMS aprova regulamentação do marketing digital de substitutos do leite materno

01/06/2025 10:53

Após anos de estudos pela Organização Mundial da Saúde (OMS), em colaboração com organizações internacionais, foi aprovada nesta segunda-feira (26/5), pela 78ª Assembleia Mundial da Saúde, a Resolução sobre a Regulamentação do Marketing Digital de Substitutos do Leite Materno. A proposta, liderada pelo governo do Brasil, que é referência na área, com co-patrocínio da Noruega e do México, visa atualizar o Código Internacional do Marketing e Comercialização de Substitutos do Leite Materno, que existe há 44 anos, para incluir diretrizes específicas de vigilância e controle do marketing em ambientes digitais. A apresentação da proposta foi feita pelo ministro da Saúde, Alexandre Padilha. Aprovada pelos países-membros das Nações Unidas, a regulação do marketing digital desses produtos será adotada como parâmetro por todos os países. A Fiocruz colaborou com a revisão da proposta de resolução.

Leia o restante da notícia no link.

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Ebook: Diálogos E Convergências entre Alimentação Coletiva & Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva

01/06/2025 10:49

O lançamento do livro Diálogos e convergências entre Alimentação Coletiva & Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva, organizado por Inês Rugani Ribeiro de Castro, Daniela Silva Canella e Cláudia Roberta Bocca Santos vem para atender à grande demanda das nutricionistas e estudantes de nutrição por referências, tanto teóricas quantos práticas, sobre alimentação coletiva e seu diálogo com as outras áreas da nutrição.

Disponível gratuitamente no link.

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PROTESTO EM VEVEY: MAIS DE 100.000 ASSINATURAS CONTRA O DUPLO PADRÃO DA NESTLÉ SOBRE AÇÚCAR ADICIONADO EM ALIMENTOS PARA BEBÊS

16/05/2025 10:04

105.000 pessoas assinaram uma petição pedindo à Nestlé que pare de adicionar açúcar aos seus produtos de alimentos para bebês comercializados em países de baixa renda. Ela foi entregue hoje (01/10/24) na sede da multinacional em Vevey, onde as ONGs Public Eye, IBFAN e EKO despejaram o equivalente simbólico de 10 milhões de cubos de açúcar, representando o açúcar adicionado consumido diariamente por bebês alimentados com cereais Cerelac. Na Suíça, esses produtos são vendidos sem adição de açúcar. A principal corporação de alimentos para bebês deve pôr fim a esse duplo padrão prejudicial.

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Webinars gratuitos: dominando a publicação em acesso aberto e estratégias de escrita

16/05/2025 10:02

Dominando a Publicação de Pesquisas em Acesso Aberto: Navegando por Siglas, Periódicos Predatórios, IA e Serviços para Autores – 10h BRT, quinta-feira, 22 de maio de 2025

‌Palestrante: Ana Vanessa Almeida

Inscrições clique aqui
Práticas recomendadas e erros a evitar na redação de um artigo e durante a submissão – 14h BRT, terça-feira, 27 de maio de 2025

Palestrante: Diogo Borges
Inscrições clique aqui

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Anvisa publica resultados do monitoramento de aditivos e contaminantes em alimentos

22/10/2024 09:21

Anvisa publicou o Relatório do Programa de Monitoramento de Aditivos Alimentares e Contaminantes em Alimentos (Promac), referente aos anos de 2021 a 2023.

O documento apresenta os resultados do monitoramento do teor de aditivos alimentares – ácido benzoico, ácido sórbico, bromatos, corantes artificiais, edulcorantes, nitratos, nitritos e sulfitos – e de contaminantes inorgânicos e orgânicos: metais (arsênio, cádmio e chumbo) e as micotoxinas (aflatoxinas, desoxinivalenol – DON e ocratoxina A). 

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Colocou alimentos agroecológicos no seu prato hoje? | GREENPEACE

22/10/2024 09:20
 

Em outubro celebramos o Dia da Agroecologia (3/10) e da Alimentação (16/10). É um mês importante para lembrar que alimentação saudável, além de ser um direito, é essencial para um mundo mais sustentável. 🍎

Especialmente no Brasil, onde o principal agravante da crise climática é a produção de alimentos, que representa 75% das emissões.

Uma solução que resolveria esse baita problema seria se governos e empresas priorizassem a agroecologia, um modelo que não usa agrotóxicos, protege o clima, gera renda e ainda coloca comida de verdade na mesa das famílias. 💚

E se você tem interesse em uma dieta equilibrada e ecológica, separamos 6 dicas do Guia Alimentar da População Brasileira, do Ministério da Saúde: 

1– Informação: Há muito conteúdo sobre comida e saúde, mas poucas fontes confiáveis. Use, compartilhe e fale do Guia Alimentar com sua família, amizades e colegas de trabalho.

2- Oferta: Ultraprocessados estão em toda parte, com MUITA propaganda e promoção. Para escapar das tentações, faça compras em feiras ou diretamente de produtores, dando preferência a alimentos agroecológicos e orgânicos da agricultura familiar.

3- Custo: O valor total de uma dieta in natura é mais barato se você preferir alimentos da estação, produzidos localmente e “comida feita na hora”.  Não se esqueça de exigir dos governantes preços acessíveis, restaurantes populares e cozinhas comunitárias. 

4- Habilidades Culinárias: A falta de transmissão de práticas e receitas entre gerações favorece o consumo de ultraprocessados. Exercite e valorize o ato de cozinhar e as tradições culinárias. 

5- Tempo: Alimentação saudável requer dedicação. Para facilitar, planeje suas compras, organize a despensa, pense no cardápio da semana e aumente suas técnicas culinárias. Não se esqueça de chamar quem mora com você para compartilhar as tarefas da cozinha.

6- Publicidade: Ultraprocessados dominam os comerciais, atingindo principalmente adolescentes e crianças. Por isso, é crucial o diálogo sobre as funções dos anúncios em aumentar suas vendas e os direitos do consumidor.

Dica bônus: Lembre-se de conhecer e valorizar quem coloca comida na nossa mesa, a agricultura familiar, que é a maior responsável pela diversidade de alimentos no Brasil. Quer saber mais? Assista ao nosso filme ‘’Antes do Prato” e acesse o site para obter materiais exclusivos.
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