Como está a notificação de gordura trans industrial, que faz mal à saúde, nos rótulos de alimentos ao longo do tempo?
Como está a notificação de gordura trans industrial, que faz mal à saúde, nos rótulos de alimentos ao longo do tempo? No dia 30 de outubro, às 14 horas, será transmitida ao vivo, pela plataforma Google Meet, a defesa de dissertação do programa de Pós-Graduação em Nutrição da UFSC intitulada “Comparação da notificação de ácidos graxos trans industriais nos rótulos de alimentos comercializados no Brasil nos anos de 2010 e 2013”, desenvolvida por Beatriz I. Vasconcellos de Barros sob orientação de Ana Carolina Fernandes e Nathalie Kliemann. O estudo busca entender a realidade brasileira sobre a rotulagem de gordura trans nos alimentos em 2010 e 2013, bem como estabelece um parâmetro para comparação com as recentes mudanças na legislação de rotulagem nutricional. Se o tema interessou, acesse: https://meet.google.com/itz-tahy-dos
