NUPPRE

A revista DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde informa a publicação, em fluxo contínuo, de novos artigos do volume 17 (2022). Foram publicados um editorial e dois artigos, em português e inglês.

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SEÇÃO:  Editorial

DEMETRA: UM PERIÓDICO EM CONSTANTE APRIMORAMENTO
Ana Carolina Feldenheimer da Silva, Renata Brum Martucci

SEÇÃO:  Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva

A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COMO ESTRATÉGIA PARA REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM ESCOLAS PÚBLICAS DE ENSINO FUNDAMENTAL
Talita Balansin Rigon, Larissa Valério Cordeiro, Julicristie Machado, Oliveira, Caroline Dario Capitani

SEÇÃO:  Alimentação para coletividades
ANÁLISE DE PREPARAÇÕES VEGETARIANAS PRODUZIDAS E OFERTADAS EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO
João Felipe de Almeida Fonseca, Michelly de Araújo Marques, Lívia Bollis Campagnaro, Loise Nascimento dos Santos, Letícia Rangel Pereira, Oscar Geovanny Enriquez-Martinez, Daniela Alves Silva