Anvisa publica resultados do monitoramento de aditivos e contaminantes em alimentos
22/10/2024 09:21
Anvisa publicou o Relatório do Programa de Monitoramento de Aditivos Alimentares e Contaminantes em Alimentos (Promac), referente aos anos de 2021 a 2023.
O documento apresenta os resultados do monitoramento do teor de aditivos alimentares – ácido benzoico, ácido sórbico, bromatos, corantes artificiais, edulcorantes, nitratos, nitritos e sulfitos – e de contaminantes inorgânicos e orgânicos: metais (arsênio, cádmio e chumbo) e as micotoxinas (aflatoxinas, desoxinivalenol – DON e ocratoxina A).
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